Mousse de cottage cheese et mascarpone
Mousse de cottage cheese et mascarpone
Aux fruits rouges et aux amandes effilées grillées
Légère, onctueuse et délicatement sucrée : un dessert parfait à préparer à l’avance.
Ingrédients (pour 4 personnes)
200 g de cottage cheese
100 g de mascarpone
2 cuillères à soupe de miel
1 cuillère à café d'extrait de vanille
Le jus d’½ citron
250 g de fruits rouges (frais ou surgelés)
1 cuillère à café de cannelle
2 cuillères à soupe d'amandes effilées
Étape par étape
Mixez le cottage cheese, le mascarpone, le miel, la vanille et le jus de citron jusqu’à obtenir une préparation lisse.
Faites chauffer les fruits rouges avec une pincée de cannelle afin d’obtenir une compote légère.
Faites griller les amandes effilées jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Répartissez la mousse et les fruits en couches dans des verrines puis terminez avec les amandes grillées.
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