Saumon au miel et à la moutarde, accompagné de boulgour
Saumon au miel et à la moutarde, accompagné de boulgour
Brocoli, petits pois et grenade
Un plat frais, coloré et équilibré, idéal pour un repas complet et élégant.
Ingrédients (pour 2 personnes)
2 filets de saumon
1 cuillère à soupe de miel, 1 cuillère à soupe de moutarde, 1 cuillère à café de vinaigre balsamique
Une pincée de sel
250 g de boulgour ou de riz complet
1 brocoli, coupé en petits bouquets
2 cuillères à soupe de petits pois par personne
2 cuillères à soupe de graines de grenade par personne
1 cuillère à soupe de jus de citron, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, cresson
Étape par étape
Mélangez le miel, la moutarde et le vinaigre balsamique. Badigeonnez les filets de saumon avec cette préparation.
Faites cuire au four à 180 °C pendant 12 à 14 minutes.
Faites cuire le boulgour puis assaisonnez-le avec le jus de citron et l’huile d’olive.
Faites blanchir le brocoli quelques minutes.
Servez le saumon avec le boulgour, le brocoli, les petits pois, les graines de grenade et le cresson.
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