Zalm met honing-mosterdsaus en bulgur

Zalm met honing-mosterdsaus en bulgur

Met broccoli, erwtjes & granaatappel

Fris, kleurrijk en evenwichtig — ideaal als een volwaardige en smaakvolle maaltijd.

Ingrediënten (voor 2 personen)

• 2 zalmfilets

• 1 eetlepel honing, 1 eetlepel mosterd, 1 theelepel balsamicoazijn

• Een snufje zout

• 250 g bulgur of zilvervliesrijst

• 1 broccoli, in kleine roosjes

• 2 eetlepels erwten per persoon

• 2 eetlepels granaatappelpitjes per persoon

• 1 eetlepel citroensap, 1 eetlepel olijfolie, waterkers

Stap voor stap

1. Meng honing, mosterd en balsamico.

2. Bestrijk de zalmfilets ermee en bak 12–14 min in een oven van 180°C.

3. Kook bulgur/rijst en meng met citroensap en olijfolie.

4. Blancheer broccoli 2–3 min in gezouten water.

5. Werk af met erwtjes, granaatappelpitjes en waterkers.

Eenvoudige, gezonde recepten voor de dagelijkse keuken

Ontdek een selectie van voedzame soepen, kleurrijke hoofdgerechten en lichte desserts — eenvoudige gerechten, bereid met ingrediënten die de gezondheid van je prostaat ondersteunen.